Los 9 planes que constituyen los RPHT.

APPCC, RPHT

Los 9 planes que constituyen los RPHT.

 

La implantación del plan APPCC, es obligatorio para cualquier panadería, con independencia de su tamaño. Es el método para certificar la Seguridad Alimentaria. Para la correcta implantacion de este sistema de seguridad alimentaria hay que constituir previamente los RPHT, es decir los REQUISITOS PREVIOS DE HIGIENE Y TRAZABILIDAD.

A partir del 1 de julio del 2016, los establecimientos de elaboración y transformación, almacenamiento, envasado y/o distribución de productos de panadería, pastelería, repostería y confitería deberán tener implantada la Guía y todo representante del establecimiento deberá poseer una formación específica con el fin de llevar un control exhaustivo de su APPCC.

En ICSAM, realizamos cursos de formación de toda la Comunidad Valenciana, disponemos de profesionales para que su establecimiento cumpla con la Guía de Prácticas Correctas de Higiene.

 

La guía recoge 9 planes que constituyen los RPHT , permiten analizar los posibles riesgos que pudieran aparecer a lo largo de todo el proceso de suministro.

Los 9 planes son los siguientes:

 

9 planes que constituyen los RPHT

 

El método de ICSAM se desarrolla acorde a las capacidades y el tipo de panadería y se tramita de la forma más cómoda posible para no interceder en el día a día de la empresa y no suponga una pérdida de ventas durante la implantación.

 Puedes llamarnos sin compromiso al 96 286 18 92 y solicitar tu presupuesto.

 

 

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