El pasado 1 de julio de 2002 se aprobó la Ley 16/02 IPPC, relativa a la Prevención y Control Integrado de la Contaminación, que afecta entre otros sectores productivos a la industria agroalimentaria.

     El objetivo es Reducir y Prevenir los impactos que las actividades industriales producen en el medio ambiente en su conjunto atmósfera, agua y suelo.

     Esta Ley supone un importante cambio de enfoque en el tratamiento de la prevención de la contaminación industrial basado en el concepto de “Mejores Técnicas Disponibles”.

     De un lado, se produce un cambio de punto de vista en la relación entre industria y medio ambiente, ya que tiene en cuenta las particularidades y posibilidades de cada proceso productivo de forma independiente. De otro, puede suponer para las empresas afectadas la necesidad de realizar un esfuerzo a la hora de adaptarse a la Ley.

     Actividades de la industria agroalimentaria afectadas por la Ley 16/02, IPPC.