Consultoría y asesoría de seguridad e higiene alimentaria - ICSAM

ASESORÍA DE SANIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

ASESORÍA DE SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA

En ICSAM somos especialistas en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). De esta forma, revisamos y mejoramos el proceso integral de fabricación y manipulación de alimentos, para obtener productos sanos, garantizando así su calidad, para el consumo humano.

El APPCC se define como una metodología práctica, que permite, por su enfoque sistemático y preventivo, identificar, evaluar y controlar los peligros asociados a la producción, procesado, manipulación, almacenamiento, transporte y distribución de los alimentos, para garantizar que son seguros al consumirlos.

Los expertos en APPCC de ICSAM disponen de los conocimientos y de las herramientas necesarias para analizar cada espacio de tu negocio y localizar posibles deficiencias a tiempo, para cumplir con las exigencias de Sanidad.

Estos son nuestros Servicios en Sanidad y Seguridad Alimentaria. Si necesitas un experto en APPCC, puedes contactar con nosotros, sin compromiso.

CONSULTORÍA

  • Implementación y mantenimiento de Sistemas de Autocontrol APPCC.
  • Implementación de Planes de Higiene y Trazabilidad. (RPHT)
  • Implementación de Guías Prácticas Correctas de Higiene sectoriales:
  • Guía del Sector Hortofrutícola.
  • Guía de Autocontrol en Comedores Escolares.
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene en los Establecimientos de elaboración y Comercio Minorista de la Carne.
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector Lácteo.
  • Guía de Prácticas correctas de higiene del sector del pan, bollería, pastelería, confitería y repostería.
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector de Helados y Horchatas.
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene para la Venta y Preparación de Alimentos en Mercados no Sedentarios.
  • Guía de prácticas correctas de higiene para la elaboración y/o envasado de aceite de oliva virgen.
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene del Sector de Centros de Clasificación y Embalaje de Huevos.
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene del sector del Hielo Alimenticio. Valoración nutricional de productos
  • Etiquetado de nuevos productos.
  • Apoyo al diseño higiénico en las instalaciones (edificios públicos, guarderías, residencias, industria agroalimentaria, cocinas y cocinas centrales, spas y centros de tratamientos hidrotermales).

ASESORÍA

  • Asesoramiento en Seguridad e Higiene Alimentaria.
  • Tramitación de registros y autorizaciones sanitarios.
  • Apoyo ante inspecciones y presencia en auditorías de sanidad.
  • Asesoramiento en Legislación Alimentaria.
  • Registro General Sanitario de Transporte (según Real Decreto 191/2011).

Además, desde ICSAM, te ofrecemos otros servicios relacionados con el APPCC, que pueden ayudar a tu empresa a garantizar y cubrir tus necesidades en cuanto a sanidad y seguridad alimentaria.

ASESORAMIENTO EN LA GESTIÓN DE ALÉRGENOS

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CONTROL Y TRATAMIENTO DE LA LEGIONELLA

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BENEFICIARIA FONDO EUROPEO SOSTENIBILIDAD

ICSAM SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado placas solares fotovoltaicas para impulsar la sostenibilidad, poniendo en valor sus repercusiones económicas, sociales y medioambientales. Esta acción ha tenido lugar durante los años 2021 y 2022. Para ello ha contado con el apoyo del programa de Sostenibilidad de la Cámara de Comercio de Valencia.

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