¿Comemos el pescado que compramos?

12 de septiembre de 2016 | APPCC, Carné de manipulador de alimentos, Certificado manipulador de alimentos, Sanidad ambiental, Seguridad Alimentaria No hay comentarios

Desde el Grupo Icsam somos conscientes del valor nutricional del pescado pero ¿realmente comemos aquellos por lo que estamos pagando? Según un informe del 2014 de Oceana, la mayor organización internacional centrada exclusivamente en la conservación de los océanos, considera que existe un fraude con los productos pesqueros y que podría poner en riesgo la […]

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Detección en Alemania de dioxinas en grasa vegetal destinada a piensos para alimentación animal

17 de enero de 2011 | APPCC, Sanidad ambiental, Seguridad Alimentaria No hay comentarios

  El pasado 28 de diciembre se recibió notificación inicial de los Servicios de la Comisión Europea relativa a la detección, en un autocontrol, de dioxinas en una grasa vegetal destinada a piensos para alimentación animal originaria de Alemania. La contaminación parece que se había producido al haberse mezclado ácidos grasos contaminados con dioxinas procedentes […]

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