Los 9 planes que constituyen los RPHT.

23 de noviembre de 2016 | APPCC, RPHT No hay comentarios

Los 9 planes que constituyen los RPHT.   La implantación del plan APPCC, es obligatorio para cualquier panadería, con independencia de su tamaño. Es el método para certificar la Seguridad Alimentaria. Para la correcta implantacion de este sistema de seguridad alimentaria hay que constituir previamente los RPHT, es decir los REQUISITOS PREVIOS DE HIGIENE Y TRAZABILIDAD. […]

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Guía APPCC panaderías Comunidad Valenciana

3 de noviembre de 2016 | APPCC, Manipulador de alimentos No hay comentarios

El sector de la pastelería y panadería en la Comunidad Valenciana ha crecido mucho en los últimos años, ofreciendo productos cada vez más elaborados y variados con la necesidad de implantar sistemas de autocontrol APPCC. Este sistema de control APPCC debe darse a lo largo de todos los pasos de la cadena alimentaria para garantizar que los […]

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Guía APPCC carnicerías Comunidad Valenciana

2 de noviembre de 2016 | APPCC, Carné de manipulador de alimentos No hay comentarios

En Icsam te Asesoramiento para garantizar la Seguridad Alimentaria de los productos cárnicos mediante un Análisis de Peligros y los Puntos Críticos de Control APPCC.

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Curso de Manipulador de Alimentos

24 de octubre de 2016 | APPCC, Manipulador de alimentos No hay comentarios

El Curso de Manipulador de Alimentos es obligatorio para aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen relación directa con los alimentos durante su fabricación, elaboración o venta.

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España es oficialmente el país más sano de Europa

17 de octubre de 2016 | APPCC, Control de alimentos, Seguridad Alimentaria No hay comentarios

España sigue siendo el lugar más saludable para vivir en Europa y posiblemente del mundo Según la revista médica The Lancet, con un promedio de 70,9 años de vida saludable, y una esperanza de vida de 81,4 años. Icsam experto en Seguridad Alimentaria se hace eco de la noticia en la revista médica, The Lancet (http://www.thelancet.com) […]

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Icsam, en la XI Feria Comercial de la Pobla del Duc

1 de octubre de 2016 | APPCC, Carné de manipulador de alimentos, carné manipulador plaguicidas, Certificado manipulador de alimentos, Feria y eventos, Ferias y eventos No hay comentarios

ICSAM expuso en la XI Fira Comercial i Gastronòmica de la Pobla del Duc durante los días 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre. Durante el fin de semana se dinamizaron los sectores productivos y el comercio de la localidad y próximos, estableciendo un marco de encuentro entre los empresarios de los diferentes sectores económicos de […]

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Icsam aterrizó en la XXI Feria de Muestras de Villena

1 de octubre de 2016 | APPCC, Carné de manipulador de alimentos, carné manipulador plaguicidas, Certificado manipulador de alimentos, Ferias y eventos No hay comentarios

Icsam aterriza en La XXI Feria de muestras de Villena, Feria de Comercio, Agricultura, Motor, Promoción y Turismo de Villena.

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¿Comemos el pescado que compramos?

12 de septiembre de 2016 | APPCC, Carné de manipulador de alimentos, Certificado manipulador de alimentos, Sanidad ambiental, Seguridad Alimentaria No hay comentarios

Desde el Grupo Icsam somos conscientes del valor nutricional del pescado pero ¿realmente comemos aquellos por lo que estamos pagando? Según un informe del 2014 de Oceana, la mayor organización internacional centrada exclusivamente en la conservación de los océanos, considera que existe un fraude con los productos pesqueros y que podría poner en riesgo la […]

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Curso-Guía Prácticas para Panaderías y Confitería, Alicante, Valencia y Castellón

9 de marzo de 2016 | APPCC No hay comentarios

A partir del 1 de julio del presente año, los establecimientos de elaboración y transformación, almacenamiento, envasado y/o distribución de productos de panadería, pastelería, repostería y confitería deberán tener implantada la Guía y todo representante del establecimiento deberá poseer una formación específica con el fin de llevar un control exhaustivo de su APPCC. La propia Guía […]

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Descarga Guía Prácticas Correctas de Higiene Sector Cárnico, Alicante, Valencia y Castellón

12 de febrero de 2016 | APPCC No hay comentarios

A partir del 1 de julio del presente año, todos estos establecimientos deberán tener implantada la Guía del comercio minorista de carne y todo representante del establecimiento deberá poseer una formación específica con el fin de llevar un control exhaustivo de su APPCC. Descárguese la guía pinchando sobre la imagen: Las medidas propuestas en esta […]

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