BRC ( especificación técnica del British Retail Consortium)

     El cumplimiento de estos requisitos técnicos se suele exigir a aquellas empresas del sector agroalimentario que exportan a Inglaterra.

     La implantación de los mismos requiere por parte de las empresas suministradoras:

          - La adopción de un sistema APPCC basado en los           principios del Codex Alimentario

          - La documentación e implantación de un sistema de calidad           que, entre otros, recoja la Política de la Calidad de la           empresa y sus procedimientos esenciales para Calidad y           Seguridad del producto.

          - El cumplimiento de los requisitos relativos a los siguientes           aspectos:

               • Diseño, construcción y mantenimiento del centro de                producción, sus instalaciones y equipos.
               • Selección, recogida y retirada de residuos.
               • Control de plagas.
               • Transporte de los productos.
               • Especificaciones de materias primas, productos                intermedios y finales.
               • Control de los procesos de elaboración, manipulación y                envasado de productos
               • Formación del personal