Los 9 planes que constituyen los RPHT.

23 de noviembre de 2016 | APPCC, RPHT No hay comentarios

Los 9 planes que constituyen los RPHT.   La implantación del plan APPCC, es obligatorio para cualquier panadería, con independencia de su tamaño. Es el método para certificar la Seguridad Alimentaria. Para la correcta implantacion de este sistema de seguridad alimentaria hay que constituir previamente los RPHT, es decir los REQUISITOS PREVIOS DE HIGIENE Y TRAZABILIDAD. […]

Seguir leyendo

Guía APPCC panaderías Comunidad Valenciana

3 de noviembre de 2016 | APPCC, Manipulador de alimentos No hay comentarios

El sector de la pastelería y panadería en la Comunidad Valenciana ha crecido mucho en los últimos años, ofreciendo productos cada vez más elaborados y variados con la necesidad de implantar sistemas de autocontrol APPCC. Este sistema de control APPCC debe darse a lo largo de todos los pasos de la cadena alimentaria para garantizar que los […]

Seguir leyendo

Guía APPCC carnicerías Comunidad Valenciana

2 de noviembre de 2016 | APPCC, Carné de manipulador de alimentos No hay comentarios

En Icsam te Asesoramiento para garantizar la Seguridad Alimentaria de los productos cárnicos mediante un Análisis de Peligros y los Puntos Críticos de Control APPCC.

Seguir leyendo

ICSAM - consultoría y formación | Benicanena, 15 bajo | 46702 Gandia (Valencia) España | Tel. 96 286 18 92 | Fax 96 214 91 74
Todos los derechos reservados. ICSAM © 2011 | Mapa web | Aviso Legal |